Kalıplar deri, kağıt ve diğer kumaşların üretimi için malzeme sağlayabilir. Üreme, çevreye zararlı katkı maddeleri olmadan hızlı ve mümkündür.
Boras (İsveç). Pamuk, deri, suni deri, kağıt ve diğer kumaş benzeri kumaşlar için malzemelerin üretimi yüksek çevresel tahribata neden olur. Yüksek su tüketimi, ağaç dalgalarının yetiştirilmesi ve işlenmesi ile kağıt üretiminde özellikle sorunludur. Suni deri ise büyük ölçüde petrol ürünlerinden oluşmaktadır. Ayrıca tüm malzemelerin üretiminde çevreye zararlı başka kimyasallar da kullanılmaktadır.
Borås Üniversitesi’nden bilim adamları ACS Bahar Toplantısı 2022’de bir alternatif sundular. Akram Zamani’nin ekibi, Rhizopus delemar kalıbını inceledi. Mantar ipliklerinin hücre duvarları yüksek oranda kitin ve kitosan içerir. Bu nedenle dirençleri, normal ekmek küfünün mikroskobik olarak ince mantar hiflerinden önemli ölçüde daha yüksektir. Bu nedenle araştırmacılar, bu kalıp ipliklerinin tekstil, kağıt ve suni deri için bir malzeme olarak kullanılabileceği fikrini ortaya attılar.
Biyoreaktörden kalıp filamentleri
Gerekli kalıp liflerini oluşturmak için araştırmacılar, aksi takdirde çöpe gidecek olan süpermarketlerden bayat ekmek topladılar. Daha sonra laboratuvarda ezdiler ve kuruttular. Daha sonra mantar sporları ve su ile birlikte bir biyoreaktöre yerleştirildi ve burada mantarlar besin solüsyonunda büyüdü. Sadece iki gün sonra, bilim adamları mantar kütlesini çıkarabildiler ve onu yağlardan, proteinlerden ve diğer hücre bileşenlerinden arındırdılar. Mantar liflerinin hücre duvarlarından jel benzeri bir kütle kaldı.
Zamani, “Prosesimizi geliştirirken, toksik kimyasallar veya diğer çevreye zararlı yöntemler kullanmamaya özen gösterdik” diye açıklıyor. Mantar lifleri daha sonra hala ıslakken bir iplik haline getirilebilir. Araştırmacılara göre bu, dikiş materyali veya tıpta yara iyileştirici pansuman materyali olarak kullanılabilir. Ek olarak, mantar lifleri bir kumaşa dokunduğunda normal pamuklu kumaşlara bir alternatif olarak hizmet edebilir.
Kalıp ipliklerinden yapılmış kağıt ve suni deri
Alternatif olarak, kalıp iplikleri, bunlardan kağıt yapmak için açılabilir. Bu, normal selüloz kağıt ile benzer malzeme özelliklerine sahiptir. Ayrıca ağaçtan elde edilen ara katmanları tanen içeren mantar malzemesinin birkaç katmanı işlenerek bir tür suni deri haline getirilebilir. Mantar malzemeden yapılan diğer deri benzeri malzemelerin aksine, bu herhangi bir sentetik polimer gerektirmez.
Yapılan deneylerde mantar derisi, klasik hayvan derisi kadar güçlü ve esnekti. Zamani, “Testlerimiz, bu mantar derisinin gerçek deriye yakın mekanik özelliklere sahip olduğunu gösteriyor” diyor. Gliserin ve biyo-esaslı bir bağlayıcı ile son işlem, kalıp ipliklerinden yapılan suni deriyi daha dayanıklı ve pürüzsüz hale getirdi.
Endüstride Rhizopus deleması
Araştırmacılara göre, sonuçlar Rhizopus delema’nın endüstriyel kullanım için büyük bir potansiyel olduğunu gösteriyor. Zamani, “Mantardan türetilen bu malzemelerin, etik ve çevresel sorunları olan pamuk, sentetik lifler ve hayvan derisinin yerini alabileceğini umuyoruz” diye açıklıyor.
Araştırmacılar şu anda mantar ürünlerini daha da optimize etmek için çalışıyorlar. Ayrıca biyoreaktördeki kalıba hangi alternatif gıda atıklarının beslenebileceğini de araştırıyorlar. Zamani, “Bu artıkları atmak yerine mantar yetiştirmek için kullanabilirsiniz” diyor. Şu anda meyve ve sebze kalıntıları inceleniyor.
