- Günde küçük bir bira (0,33 litre) erkeklerde bağırsak mikrobiyomunda sağlığı destekleyen bakterilerin sayısını artırır.
- Bu etki hem alkollü hem de alkolsüz birada görülür.
- İkincil bitki maddeleri (polifenoller) ve fermantasyon sırasında oluşan mikroorganizmalar muhtemelen bundan sorumludur.
Lager birası, erkeklerin bağırsak mikrobiyomunda sağlığı geliştiren bakterilerin sayısını önemli ölçüde artırır.
Lizbon, Portekiz). Diyetin bağırsak florası ve dolayısıyla insan sağlığı üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Son zamanlarda yapılan bir çalışma , az yağlı, vegan bir diyetin daha sağlıklı bağırsak bakterilerine yol açtığını ve böylece kilo vermeyi kolaylaştırdığını gösterdi. Bir pilot çalışmada, Universidade Nova de Lisboa’daki bilim adamları şimdi lager biranın bağırsak mikrobiyomunu etkileyip etkilemediğini ve nasıl etkilediğini araştırdılar.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi’ndeki yayınlarına göre, çalışma 22 sağlıklı erkeği kapsıyordu. Deneklerin yarısı, dört haftalık çalışma boyunca her gün akşam yemeğinden sonra 0,33 litrelik yüzde 5,2 alkollü lager birası tüketti. Kontrol grubu alkolsüz bira aldı.
Bağırsak florası ve sağlık parametreleri analiz edildi
Çalışmanın başında ve sonunda, bilim adamları vücut kitle indeksi (VKİ), kalp sağlığının serum belirteçleri ve bağırsak mikrobiyomu gibi temel sağlık parametrelerini incelediler. Dört haftalık bira tüketiminden sonra, mikrobiyom her iki gruptaki tüm deneklerde daha çeşitliydi. Ne alkollü ne de alkolsüz biranın kilo, kalp sağlığı veya metabolizma üzerinde olumsuz bir etkisi olmadı.
Bağırsakta daha fazla bakteri türü
Bağırsak mikrobiyomunun analizi, hem alkolsüz hem de alkollü lagerin bağırsaktaki bakteri türlerinin sayısını artırdığını gösterdi. Özellikle bağırsak bariyerinin işlevi gibi sağlık üzerinde olumlu etkileri olan bakteri türleri her iki grupta da daha yaygındı.
Şimdiye kadar araştırmacılar, bira tüketiminin bağırsak mikrobiyomunda hangi olumlu etkiyi tetiklediğini yanıtlayamadı. İkincil bitki maddelerinin (polifenoller) sağlığı destekleyen bakterilerdeki artışı tetiklemiş olabileceğini düşünüyorlar. Ancak fermantasyon sırasında oluşan mikroorganizmaların bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini arttırdığı da düşünülebilir.
Alkol içeriği ilgili değil
İçeceğin alkol içeriği, tüketilen küçük miktarlarda hiçbir rol oynamadı. Yine de araştırmacılar sağlık açısından alkolsüz biranın içilmesi gerektiğini vurguluyor. Şimdi daha ileri çalışmalar, bağırsak florasının kadınlarda lager biradan da olumlu etkilenip etkilenmediğini göstermeli. Araştırmacılar ayrıca diğer bira türlerinin etkilerini de incelemek istiyor.
